Go Back Email Link
–+ servings

Muffin di pizza intrecciati

Nessun voto
Stampa ricetta
Preparazione 30 minuti
Cottura 30 minuti
tempi di lievitazione 2 ore 30 minuti
Tempo totale 3 ore 30 minuti
Porzioni 6 muffin

Ingredienti
 

  • 300 g farina Manitoba
  • 100 g latte
  • 30 g burro
  • 8 g lievito di birra
  • 10 g sale
  • 5 g zucchero
  • 1 uovo

Per la farcia

  • passata di pomodoro
  • 120 g mozzarella grattugiata

Istruzioni

  1. In una ciotola versate la farina, il lievito sciolto nel latte, l'uovo, lo zucchero e impastate. Aggiungete, un pezzo alla volta, il burro morbido e infine il sale. Mettete a lievitare per un'oretta o fino a quando l'impasto non sarà triplicato.
  2. Riprendete l'impasto e stendetelo in un rettangolo, spalmate su tutta la superficie la passata di pomodoro e la mozzarella grattugia e dal lato lungo, fate le 3 classiche pieghe a portafoglio (vedi foto).
  3. Tagliate, in senso orizzontale, 6 strisce di circa 3.5 cm.
  4. Dividete ogni striscia in tre parti, facendo due tagli netti e tenendo intatta la parte in alto.
  5. Con ogni striscia formate una treccia, arrotolatela su se stessa e disponetela in uno stampo da muffin imburrato e infarinato.
  6. Lasciate lievitare per 1 ora.
  7. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 25/30 minuti.
VOTA E COMMENTAquesta ricetta qui sotto!