Mousse al cioccolato bianco
Ingredienti
- 400 ml panna da montare (non zuccherata)
- 200 g cioccolato bianco
- mirtilli e mandorle a lamelle (per la decorazione)
Istruzioni
- In una ciotola versate 200 ml di panne e scaldatela nel forno a microonde fino a raggiungere il bollore (o a bagnomaria).
- Versateci il cioccolato bianco tritato grossolanamente e mescolate con un cucchiaio fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
- Coprite e lasciate raffreddare in frigo per 1 o 2 ore.
- Passato il tempo, versate 200 ml di panna in una ciotola, iniziate a montare con le fruste e versate a filo il composto raffreddato di panna e cioccolato.
- Montate fino ad ottenere una mousse della giusta consistenza.
- Con un cucchiaio versate la crema nei bicchierini e decorate con mirtilli e mandorle.
Note
Se la lasciate in frigo, attenzione che si raddensa subito. Per presentarla come mousse dovrete di nuovo montarla con le fruste, altrimenti è perfetta per farcire torte e biscotti.
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