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Mini millefoglie con crema al mascarpone

Mini millefoglie con crema al mascarpone

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Preparazione 15 minuti
Cottura 10 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 12 mini millefoglie

Ingredienti
 

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 1 tuorlo (per spennellare)
  • zucchero a velo (per decorare)

Per la crema al mascarpone

  • 250 g panna
  • 250 g mascarpone
  • 50 g zucchero a velo

Per la decorazione

  • frutti di bosco
  • menta
  • zucchero a velo

Istruzioni

  1. Srotolate la pasta sfoglia e dividetela in 12 quadratini.
  2. Separateli lasciandoli sulla carta forno. NON bucherellate mi raccomando, altrimenti non gonfieranno in cottura.
  3. Spennelate con 1 tuorlo e decorate con zucchero a velo.
  4. Infornate a 200 gradi in forno statico per 12/13 minuti.
  5. Sfornate i quadrati di sfoglia, e una volta raffreddati, con un coltello a lama liscia, divideteli in due.
  6. Nel frattempo occupatevi della crema: montate mascarpone e panna insieme allo zucchero a velo fino ad avere un bel composto sodo. Mi raccomando non montate troppo altrimenti la crema rischia di stracciarsi.
  7. Mettete la crema in una sac à poche e farcite una base di sfoglia.
  8. Decorate con frutti di bosco e menta.
  9. Ricoprite con il secondo guscio di sfoglia e decorate con zucchero a velo.

Note

Le mini millefoglie sono pratiche perché, sia la sfoglia e sia la crema, potete preparale in anticipo e farcirle poi sul momento.
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