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Melanzane impanate al forno

Melanzane impanate al forno

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Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 20 fette

Ingredienti
 

  • 1 melanzana grande (500 g circa)
  • 3 uova
  • 200 g pangrattato (o cornflakes)
  • 350 g fettine di formaggio a pasta dura
  • 200 g prosciutto cotto
  • erbe aromatiche

Istruzioni

  1. Tagliate la melanzana a fette non troppo spesse.
  2. Passatele nelle uova sbattute e poi nel pangrattato.
  3. Disponetele su teglia con carta forno, condite con sale e pepe, e infornate a 200 gradi in forno statico per 15 minuti.
  4. Estraete la teglia condite con una fetta di formaggio e mezza fetta di cotto e infornate per 5 minuti sempre a 200 gradi.
  5. Decorate con erbe aromatiche
    Melanzane impanate al forno
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