Insalata mista
Ingredienti
- 100 g pane nero
- 1 pesca
- 120 g gamberi sgusciati e cotti
- 130 g avocado pulito
- 150 g stracciatella
- 190 g cetriolo già pulito
- salsa di soia
- basilico
- olio
- sale
- pepe
- limone
Istruzioni
- Tagliate il pane nero a cubetti, conditeli con olio e sale e finché diventano croccanti. Metti i cubetti di pane in forno o nella friggitrice ad aria a 180°C per circa 5 minuti.
- Sbucciate e tagliate la pesca a pezzi. Versate i gamberi in una ciotola e aggiungeteci l'avocado tagliato a cubetti. Condite con succo di limone e pizzico di sale.
- In una ciotola grande, unite il pane condito, la pesca, i gamberi, l'avocado e il cetriolo pulito e tagliato a cubetti.
- Aggiungete la stracciatella sopra gli ingredienti.
- Condite l'insalata con olio extravergine di oliva, sale, pepe, basilico e un goccio di salsa di soia.
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