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insalata di pollo fredda

Insalata fredda di pollo

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Preparazione 15 minuti
Cottura 1 ora
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 10 persone

Ingredienti
 

  • 1 pollo intero (circa 1 kg)
  • 1 gambo di sedano
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 2 foglie di alloro
  • 4 chiodi di garofano
  • 50 g di insalata verde
  • 150 g di Emmental
  • 150 g di Fontina
  • 1 radicchio (foglie lunghe)
  • 100 g di noci
  • Succo di 1 limone
  • 250 g di prosciutto cotto
  • 170 g di maionese

Istruzioni

  1. Bollite il pollo intero in una pentola capiente con sedano, carota, cipolla, alloro e chiodi di garofano per circa 1 ora, finché sarà ben cotto e tenero.
  2. Una volta cotto, lasciate raffreddare il pollo, disossatelo e tagliatelo a pezzetti. Tagliate a cubetti l’emmental, la fontina e il prosciutto cotto. Tritate le noci e lavate le foglie di radicchio.
  3. In una ciotola capiente, unite il pollo, l’insalata, i formaggi, il prosciutto cotto e le noci.
  4. Condite con il succo di limone e la maionese Kraft, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
    insalata di pollo fredda
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