Go Back Email Link
–+ servings
insalata con gamberi e avocado

Insalata con gamberetti pancetta e avocado

5 da 1 voto
Stampa ricetta
Preparazione 5 minuti
Cottura 2 minuti
Difficoltà Facile
Costo Medio
Porzioni 2 persone

Ingredienti
 

  • 120 g di pancetta a cubetti
  • 120 g di gamberetti sgusciati
  • 2 cucchiai di maionese di avocado
  • 2 fette di pane integrale
  • Insalata mista q.b. (rucola, radicchio, spinacini)
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Pepe nero q.b.

Istruzioni

  1. Tagliate le fette di pane a cubetti. Scaldate una padella con un filo d’olio e tostate i cubetti di pane fino a quando saranno dorati e croccanti. Metteteli da parte.
  2. Nella stessa padella, rosolate le fette di pancetta fino a renderle croccanti. Scolateli su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso e tagliatele a listarelle.
  3. Pulite i gamberetti e saltateli in padella con un filo d’olio per 2-3 minuti. Conditeli con un pizzico di pepe nero.
  4. Disponete l’insalata mista in una ciotola.
  5. Aggiungete i crostini di pane, la pancetta croccante e i gamberetti cotti.
  6. Con l’aiuto di una sac à poche o un cucchiaio, distribuite qualche ciuffo di maionese di avocado sull’insalata.
  7. Completate con un filo d’olio extravergine d’oliva e una spolverata di pepe nero.
  8. Servite subito e gustate questa insalata ricca e saporita!
VOTA E COMMENTAquesta ricetta qui sotto!