10glievito di birra fresco(oppure 3 g di quello secco)
Per la farcia
6wurstel
6sottilette
1tuorlo (per la decorazione)
un goccio di latte(per la decorazione)
semi si sesamo neri(per la decorazione)
Istruzioni
In una ciotola mescolate le farine con il lievito sciolto nell'acqua. Versate il latte e l'olio e infine l'uovo. Quando l'impasto è ben incordato aggiungere, un pezzo alla volta, il burro morbido e infine il sale. Coprite e lasciate lievitare per almeno 2 ore.
Riprendete l'impasto, dividetelo in 6 panini da circa 80 g l'uno. Stendete ogni panino in un piccolo rettangolo della stessa larghezza circa del wurstel.
Posizionate in centro una sottiletta e il wurstel. Arrotolate su se stesso per formare un hot dog.
Disponete i vostri hot dog su teglia con carta forno, coprite e lasciate lievitare per 1 ora.
Spennellate con tuorlo e un goccio di latte. Decorate con semi di sesamo neri.
Infornate in forno statico a 180 gradi per 20 minuti.