Frullate i datteri con le nocciole, il miele e la cannella versando mezzo bicchiere d’acqua calda per creare una crema spalmabile.
Srotolate la sfoglia e versate la crema su tutta la superficie.
Arrotolate dal lato più lungo e lasciatelo riposare in frigo per un'ora. Dopodiché tagliatelo in 16 rondelle.
Disponetele su una teglia con carta forno, versateci un po’ di zucchero a velo e infornate a 180 gradi per 25 minuti.