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girelle di pan brioche al burro

Girelle di pan brioche al burro

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Preparazione 30 minuti
Cottura 20 minuti
tempi di lievitazione 3 ore
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 18 girelle

Ingredienti
 

  • 250 g farina 00
  • 250 g farina manitoba
  • 15 g lievito di birra fresco
  • 2 uova
  • 200 g latte
  • 80 g burro fuso
  • 80 g zucchero

Per la farcia e per spennellare

  • 50 g burro fuso
  • panna liquida (o latte)

Istruzioni

  1. Impastate la farina con le uova, il latte dove avete fatto sciogliere il lievito, lo zucchero e il burro fuso. Coprite e lasciate lievitare per 2 ore.
  2. Riprendete l'impasto, stendetelo in un rettangolo spesso 1/2 cm di circa 55x35 cm e spalmateci sopra 50 g di burro fuso.
  3. Tagliate delle strisce, dal lato lungo, in senso verticale da circa 2 cm e arrotolatele su loro stesse, mettendo la parte finale sotto la girella.
  4. Disponetele su teglia con carta forno e lasciate lievitare per 1 ora.
  5. Spennellateci sopra della panna liquida o del latte e infornate a 180 gradi per 20 minuti. Spolverate con zucchero a velo e buon appetito.
    girelle di pan brioche al burro
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