Girelle alla nutella
Ingredienti
Per l'impasto:
- 100 g latte
- 150 g farina Manitoba
- 150 g farina 00
- 8 g lievito di birra fresco (oppure 3 g di lievito secco)
- 50 g zucchero
- 1 uovo
- 5 g sale
- 80 g burro
Per la farcitura:
Per spennellare
- goccio di latte
Per la decorazione
- zucchero a velo
Istruzioni
- In una ciotola versate le farine, il lievito, l'uovo, lo zucchero, il latte e impastate. Aggiungete, un pezzo alla volta, il burro morbido e infine il sale.Mettete a lievitare per due orette o fino a quando l'impasto non sarà triplicato.
- Riprendete l'impasto e, con un po' di farina, stendetelo in un rettangolo di circa 35x50 cm, spalmate su tutta la superficie la nutella e
- dal lato corto, fate le 3 classiche pieghe a portafoglio.
- Come in foto.
- Tagliate, in senso verticale, 9 strisce di circa 2 cm.
- Arrotolate ogni striscia su se stessa formando una girella, mettendo la parte finale leggermene sotto in modo che durante la cottura non si apra.
- Disponete le girelle su teglia con carta forno e lasciate lievitare per un'ora in forno spento.
- Spennellate con un po' di latte e cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti in forno statico.Se volete, decorate con una spolverata di zucchero a velo.
Note
Le girelle alla nutella si conservano sotto una campana per 3 giorni circa. Volendo potete scaldarle un attimo al microonde.
Volendo le potete congelare.
VOTA E COMMENTAquesta ricetta qui sotto!