Gelato al caramello salato senza gelatiera
Ingredienti
- 500 g panna fresca non zuccherata
- ½ dose latte condensato (130 g circa)
130 g di caramello salato
- 70 g zucchero
- 55 g panna
- 35 g burro
- 2 g sale
Per la decorazione
- arachidi o anacardi tostati
Istruzioni
- Preparate il caramello salato e fatelo raffreddare.
- Preparate il latte condensato e lasciatelo raffreddare (volendo potete comprarlo).
- In una ciotola montate la panna ben fredda, aggiungeteci il latte condensato raffreddato e mescolate bene delicatamente.
- A questo punto aggiungete il caramello salato (tenendone un po' da parte per la decorazione) e mescolate. Versate il tutto in un contenitore, coprite con pellicola e mettete in freezer per 4 o 6 ore.
- Formate le palline, decorate con caramello e arachidi.
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