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gelato ai lamponi

Gelato ai lamponi senza gelatiera

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Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
riposo in freezer 4 ore
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 4 persone

Ingredienti
 

  • 300 g panna fresca da cucina non zuccherata ( più un po' per la decorazione)
  • 370 g lamponi (più per la decorazione)
  • 270 g latte condensato
  • foglioline di menta (per la decorazione)

Istruzioni

  1. Per il latte condensato potete acquistarlo o prepararlo voi direttamente. seguendo la ricetta. Una volta pronto lasciatelo raffreddare poi mettetelo in frigo con pellicola a contatto.
    latte condensato
  2. Versate i lamponi in un boccale e frullateli con un frullatore ad immersione.
  3. Filtrate la purea di lamponi in un colino a maglie strette. Aggiungete il latte condensato e mescolate bene,
  4. In un'altra ciotola, montate bene la panna fresca per dolci.
  5. Incorporate delicatamente la panna al composto di latte condensato e lamponi, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare la panna. Se si formano dei grumi usate la frusta.
  6. Versate il composto in un contenitore adatto al congelatore. Coprite con pellicola e lasciate riposare in freezer per 4 ore almeno.
  7. Prima di servire, decorate il gelato con un filo dei ciuffi di panna, lampoini e foglioline di menta.
    gelato ai lamponi

Note

Ovviamente potete sostituire i lamponi con la frutta che più desiderate.
Il gelato fatto in casa si conserva in freezer per 5/7 giorni al massimo.
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