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FRITTATINE AL FORNO

Frittatine cotte al forno

4 da 1 voto
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Preparazione 15 minuti
Cottura 35 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 6 frittatine

Ingredienti
 

  • 6 uova
  • 100 g carote tagliate a cubetti
  • 100 g pisellini
  • ½ cipolla
  • 40 g parmigiano Reggiano DOP
  • sale

Per la farcitura:

  • affettato o mozzarella a fette

Istruzioni

  1. In una padella rosolate la cipolla e cuocete per una decina di minuti le verdure. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
  2. In una ciotola mescolate le uova con il parmigiano, il sale e le verdure intiepidite.
  3. Versate il composto in 6 stampi da muffin ben unti (se preferite potete usare i pirottini di carta) e cuocete a 180 gradi in forno statico per 25 minuti.
  4. Sfornate, lasciate raffreddare ed estraete le frittatine dallo stampo. Potete servirle cosi, altrimenti tagliarle a metà e farcirle con dell'affettato o con delle fettine di mozzarella.
    FRITTATINE AL FORNO
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