Prendete una fetta di pancarrè e appiattitela leggermente con un mattarello.
Spalmate un sottile strato di Nutella su tutta la superficie del pancarrè. Attenzione a non esagerare perché altrimenti fuoriesce.
Arrotolate con cura la fetta di pancarrè, formando un rotolino compatto.
In una ciotola, sbattete l'uovo con i due cucchiai di latte fino ad ottenere un composto omogeneo.Immergete velocemente ogni rotolino nel composto di uovo e latte, assicurandovi che sia ben ricoperto su tutti i lati.
In una padella antiaderente, sciogliete una noce di burro a fuoco medio.
Cuocete i roll ups in padella, girandoli frequentemente, fino a che saranno dorati e croccanti su tutti i lati. Ci vorranno 2 o 3 minuti.
Una volta cotti, trasferite i roll ups su un piatto e spolverateli con zucchero a velo.Decorate il piatto con frutti di bosco freschi, qualche foglia di menta per un tocco di colore e freschezza e qualche filo di Nutella con una forchetta o con l'aiuto di una sac à poche.