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focaccine di semola in padella

Focaccine di semola in padella

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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 3 focaccine

Ingredienti
 

  • 280 g farina di semola
  • 170 g acqua
  • 8 g lievito istantaneo per preparazioni salate
  • 20 g olio evo
  • pizzico di sale

Per la farcia

  • 6 fette di cotto
  • 150 g mozzarella grattugiata

Istruzioni

  1. Impastate la farina, il lievito, il sale e l'olio fino ad avere un composto compatto ed omogeneo.
  2. Dividete l'impasto in tre pagnotte.
  3. Prendete una pagnotta e dividetela in due e stendetela in due cerchi.
  4. Farcite con mozzarella, due fette di cotto e altra mozzarella. Ricoprite con il secondo cerchio e sigillate bene i bordi formando un cordoncino.
  5. Proseguite cosi con il resto dell'impasto.
  6. Cuocete le focaccine in padella con un filo d'olio, per 7 minuti
  7. poi giratela e cuocete per altri 5 minuti a fuoco medio con coperchio.
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