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Focaccia integrale con verdure

4 da 1 voto
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Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
tempi di lievitazione 1 day
Tempo totale 1 day 35 minuti
Porzioni 1 persone

Ingredienti
 

  • 150 g farina integrale
  • 150 g farina Manitoba
  • 200 g acqua
  • 4 g lievito di birra fresco
  • 6 g sale
  • q.b. verdure grigliate
  • q.b. pomodorini
  • olio evo

Istruzioni

  1. In una ciotola mescolate le due farine, aggiungete il lievito sciolto nell’acqua e impastate.
    In ultimo aggiungete il sale e impastate ancora per una ventina di minuti.
    Coprite l’impasto e lasciate lievitare per tuttala notte.
  2. La mattina seguente, prendete l’impasto lievitato e formate un panetto che lascerete lievitare nuovamente fino a sera.
  3. Terminata la seconda lievitazione, prendete una teglia da 30 cm di diametro, ungetela con olio evo e iniziate a stendere la vostra focaccia.
  4. Conditela con le verdure grigliate, i pomodorini tagliati a metà, un filo d’olio e sale.
    Infornate a 220 gradi per 12 minuti e buon appetito!!!
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