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Finocchi in padella

Finocchi in padella

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Preparazione 10 minuti
Cottura 17 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 4 persone

Ingredienti
 

  • 3 finocchi medi
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • menta
  • ½ bicchiere piccolo d'acqua
  • olio
  • sale
  • pepe

Istruzioni

  1. Pulite i finocchi togliendo la parte esterna più dura e l'estremità. Lavateli e tagliateli a spicchi non troppo grandi.
  2. Mescolate in una ciotolina parmigiano, pangrattato e menta sminuzzata.
  3. Ungete una padella di 24 cm di diametro e disponete gli spicchi a raggiera leggermente sovrapposti. Condite con olio, sale e pepe.
  4. Cuocete a fuoco medio alto per 2 o 3 minuti, poi versate l'acqua, chiudete con coperchio, abbassate il fuoco e cuocete per 10 o 15 minuti.
  5. Togliete il coperchio, alzate il fuoco e lasciate evaporare l'acqua rimasta. Controllate con la forchetta che siano cotti.
  6. Con una forchetta girateli, rosolateli per un paio di minuti (se necessario aggiungete un goccio d'acqua) e condite con parmigiano e pangrattato. Cuocete per 5 minuti senza coperchio.
  7. Pronti i vostri finocchi.
    Finocchi in padella
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