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finocchi gratinati

Finocchi gratinati

5 da 1 voto
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Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 4 persone

Ingredienti
 

  • 2 finocchi
  • 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Paprika dolce q.b.

Istruzioni

Preparate i finocchi:

  1. Pulite i finocchi, eliminando le estremità e le foglie esterne più dure.
  2. Tagliateli a fette sottili (qualche millimetro di spessore) per garantire una cottura uniforme. Versateli in una ciotola.

Preparate la panatura croccante:

  1. Ungete con un po' d’olio extravergine di oliva i finocchi mescolando bene.
  2. In una ciotola, mescolate il pangrattato, il parmigiano, la paprika dolce, un pizzico di sale e pepe.

Assemblate e infornate:

  1. Versate la panure sui finocchi in modo che siano ben ricoperti su tutti i lati. Disponeteli su una teglia con carta forno senza sovrapporli.
  2. Aggiungete un altro filo d’olio sulla superficie
  3. Infornate a 200°C in forno statico per 25-30 minuti, fino a quando i finocchi saranno dorati e croccanti.

Servite e gustate:

  1. Sfornate i vostri finocchi gratinati e lasciateli intiepidire per qualche minuto.
    finocchi gratinati
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