Go Back Email Link
–+ servings
finger food con mortadella

Finger food con mortadella

5 da 1 voto
Stampa ricetta
Preparazione 30 minuti
Cottura 15 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 25 blinis

Ingredienti
 

Per la base:

  • 80 g farina 00
  • 1 uovo
  • 8 g lievito chimico in polvere
  • 100 ml latte
  • 50 ml panna da cucina
  • 1 bustina nero di seppia da 8 grammi

Per la mousse:

  • 300 g mortadella
  • 250 g philadelphia
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • sale
  • granella di pistacchi per le decorazione

Istruzioni

  1. In una ciotola mescolate il tuorlo con il latte, la panna e il nero di seppia, versate la farina insieme al lievito e continuate a mescolare.
    Montate a neve l’albume con un pizzico di sale.
    Aggiungete l’albume all’impasto e con movimenti delicati iniziate a mescolare.
  2. Scaldate una padella antiaderente e versate un cucchiaino abbondante di impasto.
    Vedrete che inizierà subito a gonfiarsi e quando appariranno le bollicine in superficie, potrete girare il vostro blinis sul lato opposto e cuocerlo ancora per un paio di minuti.
    Una volta cotti lasciateli raffreddare.
  3. In un mixer frullate mortadella, Philpadelphia, sale e parmigiano fino ad ottenere una composto omogeneo. Disponete la mousse in una sac à poche con bocchetta rigata.
  4. Componete il vostro finger food: prendete un mini blinis, decoratelo con la mousse di mortadella e della granella di pistacchio
VOTA E COMMENTAquesta ricetta qui sotto!