Farinata di ceci e zucca
Ingredienti
Per una teglia da 32 cm di diametro
- 150 g farina di ceci
- 300 g zucca cruda senza buccia
- 350 g acqua
- 20 g olio evo (più per la teglia)
- 5 g sale
Istruzioni
- Grattugiate la zucca cruda senza buccia con una grattugia a fori larghi.
- In una ciotola versate la farina di ceci, l'acqua, la zucca, l'olio e il sale. Mescolate bene il tutto.
- Versate il composto in una teglia di 32 cm di diametro ben oleata.
- Infornate in forno statico a 250 gradi per 10 minuti nella parte bassa del forno e per altri 10/15 minuti nella parte alta del forno.
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