Go Back Email Link
–+ servings
Pasticcini al cocco e cioccolato

Dolcetti al cocco con cioccolato

5 da 2 voti
Stampa ricetta
Preparazione 20 minuti
Cottura 0 minuti
riposo in frigo 2 ore
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 25 pasticcini

Ingredienti
 

  • 250 g cocco rapè
  • 250 g ricotta
  • 70 g zucchero semolato
  • 300 g cioccolato fondente

Istruzioni

  1. In una ciotola lavorate la ricotta, aggiungeteci lo zucchero e infine la farina di cocco tenendone da parte due cucchiai per la decorazione.
  2. Mescolate il tutto con le mani fino ad ottenere un bel impasto compatto. Create delle palline da circa 20 gr l’una. Così facendo otterrete circa 25 pasticcini.
  3. Ora sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Versate il cioccolato in un bicchiere alto e stretto.
  4. Infilzate uno stuzzicadenti nella pallina di cocco ed immergetela nel cioccolato fuso, scuotetela leggermente dal cioccolato in eccesso e disponetela in teglia su carta forno. Continuate cosi con il resto dei dolcetti.
  5. Quando il cioccolato è ancora fuso decorate i vostri dolcetti con la farina di cocco avanzata. E' un'operazione da fare subito perché una volta che il cioccolato si solidifica la farina di cocco non attaccherebbe.
  6. Mettete i vostri dolcetti in frigo a raffreddare per 2 ore e buon appetito.

Note

I dolcetti al cocco si conservano in frigo per due giorni. Sconsiglio la congelazione. 
VOTA E COMMENTAquesta ricetta qui sotto!