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danubio con nutella

Danubio con nutella

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Preparazione 20 minuti
Cottura 25 minuti
tempi di lievitazione 3 ore
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 6 persone

Ingredienti
 

  • 400 g farina 00
  • 170 g latte
  • 15 g lievito di birra fresco (oppure 5 g di quello secco)
  • 80 g zucchero
  • 80 g burro morbido
  • 1 uovo

Per la farcia e decorazione

Istruzioni

  1. In una ciotola impastate farina, uovo, zucchero, latte e lievito di birra sbriciolato.
  2. Quando l'impasto è ben incordato, aggiungete poco per volta il burro morbido a pezzetti.
  3. Versate l'impasto su un piano infarinato, pirlatelo (cioè formate una palla), mettetelo in una ciotola e lasciate lievitare in forno spento con luce accesa per 2 ore. L'impasto sarà molto morbido, aiutatevi con poca farina, mi raccomando non esagerate.
  4. Una volta lievitato dividete l'impasto in palline da 22 g circa.
  5. Disponetele su una teglia da 28 cm di diametro con carta forno e lasciate lievitare per un'altra ora.
  6. Infornate a 180 gradi per 20/25 minuti in forno statico.
  7. Sfornate, lasciate raffreddare. Con una sac à poche farcite ogni pallina con la Nutella. Decorate con una mezza nocciola tostata e zucchero a velo.
    danubio con nutella

Note

il danubio si conserva per al massimo un paio di giorni sotto una campana altrimenti potete congelarlo.
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