Cupcake pasquali
Ingredienti
Per l'impasto:
- 140 g zucchero
- 115 g burro morbido
- 2 uova
- 90 g farina 00
- 60 g fecola di patate
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 125 g formaggio spalmabile
Per il frosting:
- 200 g mascarpone
- 150 g formaggio spalmabile
- 85 g zucchero a velo
- 250 g panna da montare
- colorante rosso ((in polvere o in gel))
Per la decorazione:
- q.b. ovetti di cioccolato
- q.b. fiori
Istruzioni
- In una ciotola montate il burro con lo zucchero, poi aggiungete, una alla volta, le uova. Versate ora la farina, il lievito e la fecola. In ultimo versate il formaggio e continuate a mescolare.
- Versate il composto nei pirottini posizionati all'interno di uno stampo da muffin.
- Cuocete a 180 gradi per 15 minuti.
- Per il frosting frullate la panna fino ad ottenere una consistenza semi montata.
- In una ciotola montate mascarpone, formaggio e pochissimo colorante rosso. In ultimo aggiungete la panna e montate ancora per qualche attimo.
- Versate il frosting in una sac à poche con bocchetta rigata e decorate i vostri cupcake come in foto.
- Aggiungete gli ovetti di cioccolata e i fiorellini.Lasciate riposare in frigo per un'ora.Buon appetito!!!
VOTA E COMMENTAquesta ricetta qui sotto!