Go Back Email Link
–+ servings
Crostata ai frutti di bosco

Crostata ai frutti di bosco

5 da 1 voto
Stampa ricetta
Preparazione 1 ora
Cottura 30 minuti
tempi di riposo 2 ore
Porzioni 8 persone

Ingredienti
 

Per la pasta frolla:

  • 300 g farina 00
  • 3 tuorli
  • 190 g burro
  • 130 g zucchero

Per le decorazione:

  • 5 confezioni frutti di bosco da 125g

Istruzioni

  1. Montate lo zucchero insieme al burro tagliato a cubetti. Aggiungete i tuorli e continuate a montare. Aggiungete la farina e mescolate il tutto fino ad ottenere il composto tipico della pasta frolla.
    Formate un panetto e lasciatelo riposare in frigo per almeno due ore
  2. Stendete la frolla fino ad ottenere uno spessore di 7 mm.
    Foderate con la pasta frolla uno stampo imburrato e infarinato dal diametro di 26 cm. Bucate con i rebbi di una forchetta, coprite con un disco di carta forno e riempite di legumi secchi.
  3. Infornate a 180° per 10 minuti. Sfornate, togliete la carta forno con i legumi e cuocete per altri 8 o 10 minuti.
  4. Una volta raffreddata, togliete la pasta frolla dallo stampo e farcitela con la crema pasticcera (io per praticità ho usato una sac à poche).
    Decorate la vostra crostata con more, ribes, mirtilli, lamponi e fragole.
    Vedrete che successone!
VOTA E COMMENTAquesta ricetta qui sotto!