Go Back Email Link
–+ servings

Croque madame

Nessun voto
Stampa ricetta
Preparazione 5 minuti
Cottura 15 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti
 

  • 8 fette pancarrè
  • 4 uova
  • 30 g burro
  • 4 fette prosciutto cotto
  • 80 g groviera

Istruzioni

  1. Grattugiate il groviera. Sciogliete 15 g di burro e con un pennello spennellate tutte le fette di pancarrè.
  2. Farcite le 4 fette con del prosciutto cotto e con il formaggio grattugiato. Ricoprite con le altre 4 fette.
  3. Sciogliete il burro avanzato in una pentola e tostate i vostri croque madame su entrambi i lati per qualche minuto.
  4. Togliete i toast e metteteli su un piatto da portata. Nella stessa padella con un filo d'olio disponete un coppapasta di circa 10 cm (non più grande del pancarrè) e all'interno rompete delicatamente un uovo senza romperlo.
  5. Cuocete per qualche minuto a fuoco medio basso. Delicatamente posizionate l'uovo sopra al toast. Procedete cosi con le altre uova.
  6. I vostri croque madame sono pronti per essere gustati!

Note

I croque madame vanno mangiati subito ancora caldi. Se avanzano potete conservarli ben chiusi in frigo per un massimo di 2 giorni.
VOTA E COMMENTAquesta ricetta qui sotto!