Crespelle alla pizzaiola
Ingredienti
Per le crêpes
- 2 uova
- 300 g latte
- 150 g farina 00
Per la farcia
- 400 g mozzarella
- passata di pomodoro
- sale
- origano
- basilico
Istruzioni
Per le crespelle
- Seguite qui il procedimento per preparare le crespelle.
Per la farcia
- Tagliate a fette sottili la mozzarella. Prendete una crespella e aggiungete qualche fetta di formaggio. Un cucchiaio di passata di pomodoro, origano, sale e foglioline di basilico.
- Chiudetela a metà e poi di nuovo a metà.
- Scaldatela in padella per 3 o 4 minuti circa girandola di tanto in tanto in modo che si sciolga bene il formaggio.
Note
Volendo potete preparare la pastelle delle crêpes il giorno prima. Anche le crêpes potete preparare il giorno prima e conservarle in frigo. Vi basterà poi condirle al momento.
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