Cioccolatini con burro di arachidi
Ingredienti
- 200 g cioccolato fondente
- burro di arachidi
Istruzioni
- Di 100 gr di cioccolato tritato, scioglietene i 2/3 a bagnomaria fino ad una temperatura di 50 gradi, aggiungete quindi il cioccolato rimanente, mescolate finche non si scioglie e fino ad arrivare ad una temperatura di 28 gradi.
- Portate quindi di nuovo a temperatura fino a 31 gradi.
- Il vostro cioccolato è pronto per essere utilizzato.
- Versatene un po' negli stampi e ricoprite bene i lati. Lasciate raffreddare.
- All'interno di ogni stampo metteteci un cucchiaino diburro di arachidi.
- Ripetete il procedimento del temperaggio con i restanti 100 gr di cioccolato e versatelo sulla superficie dei vostri stampi.
- Lasciate raffreddare e aspettate che si indurisca bene.I vostri cioccolatini sono pronti per essere gustati.
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