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Cannelloni di pancarrè

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Preparazione 20 minuti
Cottura 20 minuti
Porzioni 8 persone

Ingredienti
 

  • 8 fette di pane da tramezzino
  • 2 mozzarelle
  • passata di pomodoro
  • origano
  • olio evo
  • sale
  • basilico
  • 2 uova (per l'impanatura)
  • pangrattato (per l'impanatura)

Istruzioni

  1. Appiattite con il mattarello le fette di pane.
  2. In una ciotola mescolate la mozzarella tagliata a cubetti con qualche cucchiaio di passata di pomodoro e condite con olio, sale e origano.
  3. Disponete in modo obliquo il ripieno su ogni fetta e chiudete formando un cannolo (sarà sufficiente bagnare gli angolo del pane con un po' di passata).
  4. Passate i vostri cannoli nelle uova sbattute e poi nel pangrattato.
  5. Cuoceteli in forno a 190 gradi per 20 minuti circa.
    Decorate con foglie di basilico
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