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calamari e gamberi in friggitrice ad aria

Calamari e gamberi in friggitrice ad aria

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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Difficoltà Facile
Costo Medio

Ingredienti
 

  • 300 g mazzancolle da sgusciare
  • 3 calamari medi
  • pangrattato
  • scorza di limone
  • farina
  • sale

Istruzioni

  1. Pulite le mazzancolle: togliete la testa, il carapace e la coda. Fate una piccola incisione sul dorso del gambero e prelevate l'intestino (piccolo filamento nero). Conditeli con olio, sale e limone e lasciateli marinare per una decina di minuti.
  2. Pulite i calamari: togliete le interiora e l'osso centrale. Del ciuffo togliete gli occhi con un coltellino. Sfilate la pelle esterna. Tagliate quindi i calamari ad anelli di circa 2 cm.
  3. Disponete i calamari e i gamberi in due ciotole, conditeli con scorza di limone, pangrattato e farina, mescolate bene e versateli nel cestello della friggitrice: non mettete troppo pesce piuttosto cuocetelo in due volte.
  4. Cuocete per 15 minuti a 190 gradi girandoli di tanto in tanto
    calamari e gamberi in friggitrice ad aria
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