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burger di patate

Burger di patate

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Preparazione 15 minuti
Cottura 50 minuti
Difficoltà Facile
Costo Basso
Porzioni 10 burger

Ingredienti
 

  • 1 kg patate (da sbucciare)
  • 1 uovo (oppure 150 g di fecola di patate)
  • prezzemolo
  • 150 g mozzarella grattugiata
  • pizzico di sale
  • olio di semi

Istruzioni

  1. Bollite le patate con la buccia per 40 minuti. Poi scolatele e passatele nello schiacciapatate in una ciotola.
  2. Aggiungete l'uovo, il prezzemolo, il sale e mescolate bene fino ad avere un composto compatto ed omogeneo.
  3. Dividete il composto in 10 porzioni uguali, di circa 100 g l'una. Con le mani, appiattite leggermente il centro di ogni porzione e farcite con un cucchiaio di mozzarella grattugiata (15 g l'uno).
  4. Ricoprite con cura il ripieno, chiudendo bene i bordi per formare una palla compatta che andrete a schiacciare leggermente proprio per formare un burger.
  5. Scaldate una padella con un filo d'olio e cuocete i vostri burger a fuoco medio 4 minuti per lato. Mi raccomando girateli delicatamente altrimenti si sfaldano.
  6. Buon appetito.
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