Budino facile al cacao
Ingredienti
- 1 litro di latte
- 40 g di cacao amaro in polvere
- 90 g di amido di mais
- 50 g di zucchero semolato
Istruzioni
- Setacciate il cacao, l'amido di mais e lo zucchero in una ciotola per eliminare eventuali grumi.
- Aggiungete gradualmente il latte, mescolando con una frusta per ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Trasferite il composto in un pentolino e cuocete a fuoco medio, continuando a mescolare con la frusta.
- Quando il composto inizia a bollire, abbassate la fiamma e continuate la cottura per altri 5/7 minuti, sempre mescolando con una frusta per evitare che si attacchi. fino a ottenere una crema densa e liscia.
- Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare il budino a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
- Versate il budino nello stampo in silicone da 18 cm e mettete in frigorifero a rassodare per 3 ore. Dopodiché rovesciatelo su un piatto e decorate con cacao.
- Il vostro budino al cioccolato sarà pronto da gustare!
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