Bruschetta con pesto e burrata
Ingredienti
- 3 frette grandi di pane
- 6 cucchiai di pesto
- 250 g burrata (2 da 125 g)
- 350 g pomodorini gialli e rossi
- basilico
- sale
- pepe
- olio evo
Istruzioni
- Tagliate a fette il pane, e se sono grandi tagliatele a metà. Tostatele in padella per qualche attimo per lato.
- Lavate e tagliate a metà i pomodorini e cuoceteli in padella con un pizzico di sale per 7/10 minuti facendo attenzione a non sfaldarli con il mestolo.
- Distribuite sul pane un po' di pesto, qualche pezzo di burrata sgocciolata, i pomodorini e condite con basilico, olio, sale e pepe.
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