Biscotti di pasta frolla
Ingredienti
- 400 g farina 00
- 250 g burro freddo
- 150 g zucchero semolato
- 2 tuorli
- scorza di limone
Istruzioni
- In una ciotola con il gancio a foglia, impastate la farina, il burro, lo zucchero e la scorza di limone. Quando l'impasto inizia ad essere sabbioso, aggiungete i tuorli ed impastate fino a quando non vedrete la tipica consistenza della frolla.
- Mi raccomando, meno la lavorate e meglio è.
- Coprite con pellicola e lasciate riposare in frigo per 2 ore.
- Procedete con la realizzazione dei biscotti come indicato nella ricetta qui sotto e infornate a 150 gradi in forno ventilato per 20/25 minuti o a 180 gradi in forno statico per 15/17 minuti.
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