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Biscotti bicolore

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Preparazione 1 ora
Cottura 20 minuti
riposo 2 ore
Porzioni 25 biscotti circa

Ingredienti
 

Istruzioni

  1. Tagliate il burro a cubetti e iniziate a lavorarlo insieme allo zucchero e alla scorza di limone.
  2. Aggiungete quindi i tuorli e continuate a mescolare.
  3. Aggiungete ore la farina e continuate ad impastare fino ad ottenere la classica consistenza della frolla.
  4. Prendete l’impasto e dividetelo in due: in uno aggiungete 20 g di cacao e nell'altro panetto aggiungete 20 g di farina 00. Formate due panetti, copriteli con la pellicola e lasciate riposare in frigo per un paio d’ore.
  5. Trascorso il tempo necessario, riprendete i due impasti e iniziate a stenderli con un matterello e un po’ di farina, fino ad ottenere uno spessore di 5/6 mm circa.
  6. Con l’aiuto delle formine e stampini a cuore, iniziate a creare i vostri biscotti: con un tagliabiscotti piccolo a forma di cuore formate tanti biscottini su entrambe le frolle. Coprite i buchi con i cuoricini di colore opposto interscambiandoli. Poi con una formina a cuore più grande formate i vostri biscotti.
  7. Per gli omini invece basterà posizionare i cuoricini sugli omini e chiudere delicatamente le braccia.
  8. Cuocete i vostri biscotti su teglia con carta forno o su tappetino microforato per 20 minuti a 150 gradi in forno ventilato.

Note

I biscotti si conservano 1 settimana o 10 giorni circa in un contenitore chiuso o in una scatola di latta
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