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Barretta cioccolato lotus

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Preparazione 10 minuti
riposo in frigo 1 ora
Difficoltà Facile
Porzioni 1 tavoletta

Ingredienti
 

Ingredienti per uno stampo da 22x11x2 cm

Istruzioni

  1. Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria o al microonde. Se desiderate un risultato perfetto, lucido e che non richieda il frigo per rimanere compatto, vi consiglio di temperarlo. Io l’ho fatto e trovate il mio tutorial completo qui 👉 Come temperare il cioccolato.
  2. Versate 2/3 del cioccolato nello stampo (va benissimo anche uno da plumcake foderato con pellicola o carta forno) e con un pennello o una spatola rivestite fondo e bordi. Mettete in freezer per 10 minuti (oppure lasciate rassodare a temperatura ambiente se avete temperato il cioccolato).
  3. Riprendete lo stampo e versate la crema lotus all’interno. Livellate bene con una spatola.
  4. Aggiungete 9 biscotti Lotus interi, quindi ricoprite con il cioccolato bianco rimasto. Se necessario, riscaldatelo brevemente al microonde per renderlo fluido (o portatelo a 30°C se temperato).
  5. Fate rassodare in frigo per almeno 1 ora, oppure pochi minuti a temperatura ambiente se il cioccolato è stato temperato.
  6. Sformate, tagliate a fette… e godetevi ogni morso! 😍

Note

Potete conservare la barretta in freezer e spostarla in frigo 15-20 minuti prima di servirla per la consistenza perfetta.
Se volete realizzare anche la crema Lotus fatta in casa, trovate la mia ricetta qui 👉 Crema Lotus fatta in casa
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