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asparagi gratinati al forno

Asparagi impanati al forno

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Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Difficoltà Facile
Costo Medio
Porzioni 4 persone

Ingredienti
 

  • 1 kg asparagi
  • 3 uova
  • 100 g pangrattato
  • 100 g parmigiano reggiano
  • sale

Istruzioni

  1. Lavate gli asparagi e togliete la parte finale del gambo, quella più dura e fibrosa, con le mani o con un coltello.
  2. In una ciotola sbattete le uova, in un'altra ciotola mescolate 80 g di parmigiano, pangrattato e sale.
  3. Passate gli asparagi prima nelle uova, togliete l'eccesso e poi passateli nel pangrattato mescolando bene in modo che siano impanati su tutti i lati.
  4. Disponete gli asparagi su teglia con carta forno, aggiungete un filo d'olio, un po' di parmigiano e infornate a 200 gradi in forno statico per 20 minuti.
    asparagi gratinati al forno
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