Se siete alla ricerca di un piatto ricco, cremoso e irresistibile, lo Sformato di patate e stracchino è la soluzione perfetta! Questa ricetta unisce la morbidezza delle patate con la cremosità dello stracchino e la mozzarella filante, creando un comfort food che conquista al primo assaggio. È un piatto ideale per ogni occasione: una cena in famiglia, un pranzo con amici o un’occasione speciale in cui volete stupire con qualcosa di semplice ma delizioso.
La preparazione è molto semplice: vi basterà affettare sottilmente le patate e alternarle in strati con il formaggio, il parmigiano e un tocco di timo e maggiorana per un aroma fresco e profumato. La farina di mais aggiunge una nota croccante alla superficie, rendendo lo sformato dorato e irresistibile. In soli 45/55 minuti di cottura, avrete un piatto che porterà in tavola il calore e i sapori di casa.
Perfetto come piatto unico o come contorno sfizioso, questo sformato di patate può essere accompagnato da un’insalata fresca per bilanciare la ricchezza dei formaggi. È anche un piatto versatile che potete personalizzare aggiungendo altri ingredienti, come prosciutto cotto o speck, per renderlo ancora più gustoso.
Lo Sformato di patate e stracchino è una vera coccola culinaria, pronta a soddisfare anche i palati più esigenti. Preparatelo per la prossima cena e vedrete che successo!
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Sformato di patate e stracchino
Ingredienti
- 800 g di patate (circa 3 grandi)
- 70 g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Timo e maggiorana freschi q.b.
- 600 g di stracchino
- 300 g di mozzarella grattugiata
Istruzioni
- Sbucciate le patate e tagliatele a fette sottili. Aggiungete un pizzico di sale, pepe, timo e maggiorana.
- In uno stampo da 23 cm, foderato con carta forno, ungete leggermente il fondo con olio e disponete uno strato di patate.
- Coprite le patate con 200 g di stracchino e 100 g di mozzarella grattugiata. Ripetete l'operazione per 3 strati, alternando patate e formaggi.
- Terminate con uno strato di patate, cospargete con parmigiano grattugiato e olio.
- Infornate a 180°C per 45 minuti, fino a un massimo di 1 ora, finché le patate saranno morbide (provate con la punta di un coltello) e la superficie dorata e croccante. Verso la fine se vedete la superficie scurirsi troppo coprite con un foglio di stagnola.
- Il vostro Sformato di Patate e Formaggi Filanti è pronto per essere gustato, perfetto come piatto unico o contorno ricco!
