Se siete amanti delle sfogliatelle ma pensate che siano troppo complicate da preparare, questa ricetta di Sfogliatelle Veloci con Pasta Fillo vi farà cambiare idea! 😍 Croccanti, golose e con una farcitura cremosa di ricotta e gocce di cioccolato, queste delizie sono perfette per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al piacere di un dolce fatto in casa.
La magia sta nell’uso della pasta fillo, che permette di ottenere quella sfogliatura leggera e irresistibile in modo rapido e semplice. Niente lunghe attese per la preparazione della sfoglia: bastano pochi ingredienti e un pizzico di pazienza per il riposo in frigo. E il risultato? Un dolce che conquista al primo morso, ideale per una merenda speciale o per sorprendere i vostri ospiti con un dessert diverso dal solito. 🤩
La ricetta è a prova di principianti, con pochi passaggi che vi guideranno alla perfezione. Il segreto per una sfogliatura impeccabile? Arrotolare i fogli di pasta fillo uno dopo l’altro, creando un rotolino stretto e compatto. E il ripieno? Una combinazione classica e irresistibile di ricotta dolce e gocce di cioccolato che si scioglie in bocca. 🍫
Pronti a mettervi alla prova con queste sfogliatelle facili e veloci? Vi garantisco che il profumo che si sprigionerà in casa farà venire l’acquolina in bocca a tutti! 😋 Non dimenticate di condividere la vostra esperienza nei commenti e di seguire il blog per altre ricette golose.
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Sfogliatelle veloci con fillo
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta fillo da 300 g (circa 13 fogli di 37×25 cm)
- 80 g di burro fuso
- 200 g di ricotta
- 30 g di zucchero
- 40 g di gocce di cioccolato
Istruzioni
- Stendete un foglio di pasta fillo e spennellatelo con del burro fuso. Posizionate alla base uno stecchino sottile di legno e iniziate ad arrotolare. Lo stecchino serve ad arrotolare la fillo molto più stretta su se stessa. Una volta arrotolato l'intero foglio sfilate lo stecchino. Ripetete l'operazione: bagnate un altro foglio con del burro fuso, posizionate alla base il rotolino precedentemente formato e iniziate ad arrotolare. Continuate così fino a terminare i 13 fogli di pasta fillo, sempre spennellando tra uno strato e l'altro. Dovrete ottenere un bel salamino.
- Ora mettete in frigorifero per 2-3 ore per farlo rassodare o in freezer per 30 minuti.
- In una ciotola, mescolate la ricotta con lo zucchero e le gocce di cioccolato fino a ottenere un composto omogeneo.
- Riprendete il rotolo e tagliate delicatamente delle fette di 1,5/2 cm circa. Prendete ogni fetta e fate pressione con le mani dal centro verso l'esterno in modo da creare un incavo. Cercate di creare una sorta di conchiglia ben chiusa. Se vedete qualche strato staccarci premete con il pollice dall'interno in modo che tutta la superficie sia bella unita.
- Riempite ciascuna aragostella con circa 15/20 g di farcitura a base di ricotta, aiutandovi con una sac à poche o un cucchiaino.
- Disponete le aragostelle farcite su una teglia da forno e cuocetele in forno preriscaldato statico a 180°C per circa 22/24 minuti, o finché sono dorate e croccanti.
- Lasciate raffreddare leggermente prima di servire e gustate le aragostelle tiepide o a temperatura ambiente. Spolverate con zucchero a velo.
