Biscotti pan di zenzero

Ora che siamo entrati ufficialmente nel clima natalizio, viste le varie richieste ricevute, ecco la ricetta dei famosi biscotti pan di zenzero ! Da due anni ormai li faccio in compagnia di mia figlia Isabeau : gustosi e saporiti, ricchi di spezie questi biscottini creano immediatamente l’atmosfera natalizia e prepararli insieme ai bimbi sarà ancora più divertente ! Sentirete che profumino invaderà la vostra cucina ❤️❤️❤️.

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  • CucinaItaliana

INGREDIENTI

PASTA FROLLA

  • 380 gfarina 00
  • 150 gburro
  • 100 g zucchero di canna ((meglio fine))
  • 100 gmiele
  • 1uovo
  • 1 cucchiainocannella in polvere
  • 1 cucchiainozenzero in polvere
  • 1 cucchiainocacao amaro in polvere
  • q.b.noce moscata

GHIACCIA REALE

  • 125 gzucchero a velo
  • 1albume

PREPARAZIONE

PER LA PASTA FROLLA

  1. Mettete tutti gli ingredienti in planetaria e iniziate a mescolare fino ad ottenere la tipica consistenza della pasta frolla.

    Lasciatela riposare, coperta, in frigo per 2 ore (meglio farla il giorno prima).

    Riprendetela, stendetela fino ad ottenere uno spessore di 5 mm e tagliate i vostri biscotti con le formine che più preferite.

    Cuocete i vostri biscotti in forno statico a 175 gradi per 10 minuti. Lasciateli raffreddare.

PER LA GHIACCIA REALE

  1. Occupatevi della glassa: in una ciotola con le fruste montate l’albume insieme allo zucchero fino ad avere una consistenza densa e spumosa.

    Mettete la glassa in una sac à poche, fate un piccolissimo taglio alla cima e decorate i biscotti come più preferite, liberando la vostra fantasia.

Biscotti pan di zenzero

Scheda Ricetta sviluppata da Delicious Recipes

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