Il polpettone con spinaci è un piatto gustoso e nutriente che unisce la morbidezza della carne alle proprietà nutrienti degli spinaci e alla golosità della mozzarella, creando un connubio perfetto di sapori e consistenze. Questa pietanza, apprezzata per la sua versatilità e facilità di preparazione, è in grado di soddisfare i palati più esigenti.
La base di questo delizioso polpettone è di carne di tacchino e suino, amalgamata con uova, pangrattato, parmigiano, sale, pepe e prezzemolo tritato finemente.
Una volta farcito e modellato, il polpettone viene cotto al forno, generando un profumo avvolgente che riempie la cucina di un’atmosfera accogliente.
Il polpettone con spinaci rappresenta dunque una scelta ideale per chi cerca un piatto sostanzioso, nutriente e dal gusto inconfondibile, perfetto per condividere momenti conviviali in famiglia o tra amici.
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polpettone con spinaci
Ingredienti
- 300 g tacchino trito
- 400 g suino
- 1 uovo
- 1 cucchiaino senape
- 100 g pangrattato
- 50 g parmigiano
- prezzemolo
- sale e pepe
Per la farcia
- 100 g mozzarella grattugiata
- 50 g parmigiano
- 400 g spinaci cotti e strizzati (circa 900 g da congelati )
- sale
- pepe
Per le patate
- 5 patate
- aglio in polvere
- paprika
- rosmarino
- sale e pepe
Istruzioni
- In una ciotola mescolate le carni, l'uovo, il parmigiano, pangrattato, prezzemolo, senape, sale e pepe.
- Dopo aver cotto e strizzato bene gli spinaci, tritateli e mescolateli insieme al parmigiano, mozzarella, sale e pepe.
- Stendete la carne sopra un foglio di carta forno in un rettangolo di circa 24×27 cm. Aggiungete in centro la farcia di spinaci e arrotolate dal lato lungo aiutandovi con la carta forno. Sigillate bene i bordi del vostro rotolo, copritelo con la carta e mettete in frigo per 30 minuti.
- Nel mentre tagliate le patate a spicchi, conditele con aglio in polvere, paprika, aghi di rosmarino, sale e pepe.Mettetele in teglia, aggiungete in centro il polpettone e ungetelo d'olio.
- Infornate in forno statico a 180 gradi per 35 minuti circa
