Le polpette filanti in padella sono un piatto classico che piace a grandi e piccini, reso ancora più speciale dall’uso della carne bovina francese. Questa carne di alta qualità si distingue per la sua tenerezza e il sapore ricco, che la rendono ideale per ogni tipo di preparazione. La carne bovina francese proviene da una filiera che rispetta rigorosi standard di benessere animale e sostenibilità ambientale.
La Francia è leader europeo nella produzione di carne bovina, grazie a un sistema di allevamento che pone grande attenzione al benessere degli animali. Le aziende agricole sono di piccole dimensioni, con una media di 60 vacche, il che consente un rapporto stretto tra l’allevatore e gli animali. Questo garantisce che gli animali siano allevati con cura e rispetto, seguendo le 5 libertà dello standard Welfare Quality. Inoltre, l’alimentazione dei bovini è naturale, composta per il 90% da vegetali e integratori minerali prodotti direttamente in azienda.
La carne bovina francese non è solo sinonimo di qualità e sicurezza alimentare, ma anche di valori etici e sostenibilità. Scegliere carne bovina francese significa optare per un prodotto che combina gusto, valori e passione!
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Polpette filanti in padella
Ingredienti
Ingredienti per 25 polpette circa
- 600 g carne macinata (bovina francese)
- 1 uovo
- 60 ml latte
- 200 g mozzarella grattugiata
- 80 g pangrattato
- 1 cucchiaio di parmigiano
- prezzemolo
- sale
Per il condimento
- 1 spicchio d'aglio
- 600 g passata di pomodoro
- olio evo
Istruzioni
- In una ciotola mescolate la carne trita, insieme all'uovo, parmigiano, prezzemolo, latte, pangrattato e un pizzico di sale.
- Prelevate circa 30 g di carne appiattite leggermente in centro e farcite con un po' di mozzarella grattugiata. Richiudete bene formando una polpetta.
- In una padella rosolate uno spicchio d'aglio con un filo d'olio. Aggiungete le polpette e fatele rosolare da entrambi i lati per qualche minuto.
- Infine aggiungete la passata di pomodoro allungata con un po' d'acqua, abbassate il fuoco, coprite con coperchio cuocete per circa 20 minuti.
- Buon appetito!😋😋😋
