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Ecco a voi una ricetta alternativa per cucinare il petto di pollo, semplice e veloce come piace a me: bocconcini di pollo con nocciole, spinacini freschi e zenzero!
Mio figlio ne è andato matto!
L’abbinamento tra le nocciole tostate e la freschezza dello zenzero, dà il giusto sprint al piatto. Vi conquisterà!
Pollo alle nocciole con spinacini freschi
Ingredienti
- 1 kg petto di pollo
- 70 g zenzero
- 70 g nocciole tostate
- 200 g spinacini
- brodo
- olio di semi
- burro
- farina di riso
Istruzioni
- In una ciotola infarinate il pollo tagliato a cubetti.
- In una padella sciogliete un po' di burro e cuoceteci il pollo per 15 minuti.Versate ogni tanto qualche cucchiaio di brodo e 5minuti prima dalla fine della cottura aggiungete lo zenzero grattuggiato.Salate e mescolate.
- Nel frattempo, in un'altra padella, con un filo d'olio, scottate per 1 o 2 minuti gli spinacini.Spaccate a metà qualche nocciola.
- Aggiungete quindi gli spinaci e le nocciole intere e tagliate a metà, insieme al pollo e cuocete il tutto per 1 minuto.
- Servite caldo!Buon appetito!
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