Poke bowl con filetti di salmone
Ingredienti
- 100 g riso venere
- 1 avocado
- 1 mango
- 1 zucchina
- 50 g edamame (già cotti)
- 160 g filetto di salmone (già cotto)
- salsa di soia
- semi di sesamo
- pomodorini
- basilico
- olio (evo)
Istruzioni
- Cuocete il riso venere in acqua salata. Scolatelo e fatelo raffreddare.Tagliate a fette sottili l'avocado.Tagliate a cubetti il mangoTagliate a cubetti piccolissimi la zucchina.In una ciotola disponete, tenendoli separati, tutti gli ingredienti: riso venere, avocado, mango, zucchine, edamame, pomodorini, anacardi e i filetti di salmone di Angelo Parodi. Condite il tutto con soia, olio e qualche foglia di basilico.
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