Patate e salsiccia alla birra: questa prelibatezza rappresenta un vero e proprio comfort food, perfetto per condividere momenti conviviali con amici o con la famiglia. Gli ingredienti semplici e genuini donano a questo piatto un sapore irresistibile e invitante.
Questo piatto è ispirato alla tradizione culinaria delle tavolate contadine, dove i sapori autentici della campagna si fondono con il sapore caratteristico della birra che conferisce una nota unica al piatto. Questo secondo piatto di carne sarà un successo assicurato sulle vostre tavole!
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Patate e salsiccia alla birra
Ingredienti
- ½ cipolla
- 700 g salsiccia
- 1 kg patate
- 300 g birra bionda
- rosmarino
- olio evo
- sale
Istruzioni
- Tagliate la salsiccia a 4 cm. Con la punta di un coltello fate dei piccoli tagli sul budello in modo che durante la cottura si insaporisca bene.
- In una padella rosolate con un filo d'olio, mezza cipolla tagliata finemente e la salsiccia per qualche minuto, su tutti i lati.
- Dopodiché sfumate con 200 g di birra, coprite con coperchio, abbassate il fuoco e cuocete per 10 minuti, fino a quando la birra non evapora. Togliete la salsiccia e mettetela da parte.
- Lavate le patate con la buccia e tagliatele a spicchi non troppo grandi. Versatele nella stessa padella della salsiccia e rosolatele per qualche minuto a fiamma viva. Aggiungete il rosmarino, sale e sfumate con la birra restante. Coprite con coperchio, abbassate il fuoco e cuocete per una ventina di minuti.
- Una volta cotte, aggiungete la salsiccia, cuocete per 5 minuti in modo che si insaporisca bene il tutto e servite caldo!
- Buon appetito!
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