Se cercate un primo piatto veloce ma super cremoso e saporito, la Pasta salsiccia e formaggio è la ricetta perfetta! 🍝✨ Un piatto che si prepara in meno di 30 minuti e conquista tutti con la sua cremosità avvolgente e il mix irresistibile di sapori. La salsiccia, rosolata con vino bianco, si unisce al formaggio cremoso per creare una salsa ricca e vellutata, mentre le noci tostate aggiungono un tocco croccante che rende il piatto ancora più speciale.
Questa ricetta è perfetta per un pranzo in famiglia o una cena tra amici quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a un piatto gustoso e appagante.
Il segreto per ottenere una cremosità perfetta sta nell’aggiungere l’acqua di cottura della pasta al condimento, così da amalgamare tutti gli ingredienti in una salsa irresistibile.
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Preparate questa pasta cremosa e fatemi sapere se vi è piaciuta! Non dimenticate di seguirmi su Instagram per tante altre ricette facili e golose. Buon appetito! 😋🍴
Pasta salsiccia e formaggio
Ingredienti
- 200 g di pasta (fusilli, rigatoni o penne)
- 230 g di salsiccia
- 30 ml di vino bianco
- 20 g di concentrato di pomodoro
- 120 g di Philadelphia, robiola o similare
- 20 g di noci tostate
- Timo fresco q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Pepe nero q.b.
Istruzioni
- Scaldate una padella con un filo d’olio e rosolate la salsiccia sgranata per qualche minuto. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l’alcol. Aggiungete il concentrato di pomodoro e mescolate bene per insaporire.
- Unite il Philadelphia e stemperate con un mestolo di acqua di cottura della pasta, fino a ottenere una crema liscia e avvolgente.
- Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela al dente e versatela direttamente nella padella con il condimento.
- Saltate la pasta per qualche istante, aggiungendo altra acqua di cottura se necessario per ottenere una consistenza più cremosa.
- Impiattate e completate con timo fresco, noci tostate tritate, un filo d’olio extravergine d’oliva e una spolverata di pepe nero.
- Un primo piatto ricco, cremoso e dal sapore avvolgente, perfetto per ogni occasione! 😍🍝
