Name: Panzerotti al forno
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 125 g farina 00; 125 g farina Manitoba; 130 g acqua; 4 g lievito di birra fresco ((oppure 1 g di lievito di birra secco)); 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di zucchero; 1 cucchiaio di olio evo; 140 g mozzarella a cubetti; passata di pomodoro; origano; 1 tuorlo (per spennellare)

Salvate la ricetta!!! Street food sensazionale: PANZEROTTI AL FORNO VELOCI! Non potete non provarli!!

LEGGERI
GUSTOSI
1H30 DI LIEVITAZIONE

Ottimi come salvacena, o per buffet con amici o feste di compleanno!

Panzerotti al forno

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Preparazione 30

Cottura 15

Tempi di lievitazione 1 30

Porzioni 5 panzerotti

Ingredienti

125 g farina 00
125 g farina Manitoba
130 g acqua
4 g lievito di birra fresco ((oppure 1 g di lievito di birra secco))
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di olio evo

Per la farcia

140 g mozzarella a cubetti
passata di pomodoro
origano
1 tuorlo (per spennellare)

Istruzioni

Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto compatto ed omogeneo.
Dividetelo in 5 pagnotte da 80 g ciascuno.
Coprite e lasciate lievitare per 1h30.
Riprendete le pagnotte e stendetele in cerchi da circa 13 cm di diametro.
Versate al centro di ognuna, un cucchiaio di passata di pomodoro e qualche cubetto di mozzarella.
Condite con origano, chiudete per formare una mezzaluna e sigillate bene i bordi di con i rebbi di una forchetta in modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura.
Disponeteli su teglia foderata con carta forno, spennellate con un tuorlo e infornate a 220° per circa 15 minuti.