PAIN SUISSE VELOCI CON SFOGLIA: una ricetta che non la mollerete più!
Si tratta di un dessert facile e veloce, farcito da crema pasticcera e gocce di cioccolato! Il risultato è eccezionale: una colazione da leccarsi i baffi, o la merenda per eccellenza!
Se invece volete provare la ricetta originale leggete la ricetta dei pain suisse!
Al primo morso sentirete la morbidezza della crema e la golosità del cioccolato che vi conquisterà all’istante!
Con gli albumi avanzati dalla crema pasticcera potete preparare il plumcake con meringa all’italiana, la Ciambella di albumi, Torta di albumi o i Dolcetti al cocco cotti in forno
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Pain suisse veloci con sfoglia
Ingredienti
- 2 rotoli di sfoglia rettangolari
- 30 g burro fuso
Per la crema pasticcera
- 250 ml latte
- 1 bustina di vanillina
- 2 tuorli
- 50 g zucchero
- 20 g amido di mais
Per la farcia e decorazione
- 40 g gocce di cioccolato
- 1 tuorlo (per spennellare)
Istruzioni
- Iniziate a preparare la crema: mescolate con una frusta i tuorli e lo zucchero. Aggiungete l'amido e continuate a mescolare. In un pentolino scaldate il latte con la vanillina. Aggiungete qualche cucchiaio di latte caldo al composto di uova e zucchero. Versate il composto nel pentolino con il latte e cuocete a fuoco medio fino a far raddensare la crema. Coprite con la pellicola a contatto e lasciate raffreddare.
- Srotolate le due sfoglie, spennellate su una il burro fuso e ricopritela con la seconda. Schiacciatele leggermente con il mattarello.
- Una volta raffreddata spalmate sulla metà della sfoglia la crema, cospargete con gocce di cioccolato e ricoprite con l'altra metà della sfoglia.
- Con una rotella o con un coltello dalla lama affilata tagliate 6 rettangoli.
- Disponeteli su teglia con carta forno, spennellate con del tuorlo e cuocete a 180 gradi per 25 minuti circa in forno statico.
- Ecco pronto un dolcino super veloce e super goloso!
