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La torta al latte caldo è una delle più amate dai miei bimbi, grazie al suo gusto semplice e genuino. Ho deciso quindi di cambiare il formato ed ho preparato i muffin al latte caldo! Ottimi per la colazione o come spuntino di metà mattina!
Guarda il video della ricetta!
Muffin al latte caldo
Ingredienti
- 220 g farina 00
- 100 g zucchero
- 130 g latte
- 3 uova
- 8 g lievito istantaneo per dolci
- 60 g burro
- scorza di limone
- granella di zucchero
Istruzioni
- In una ciotola iniziate a montare le uova con lo zucchero.
- Aggiungete quindi la farina, il lievito e la scorza di limone.
- Sciogliete il burro insieme al latte in un pentolino.
- Versate quindi il composto nell'impasto di uova e farina e mescolate il tutto fino ad ottenere un bel composto soffice e spumoso.
- Prendete lo stampo da 12 muffin, inseriteci i pirottini e riempite con il composto.
- Cospargete su tutta la superficie dei muffin la granella di zucchero e infornateli a 180 gradi per 20 minuti.
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