Un dolcetto facilissimo per concludere i nostri pranzi natalizi: ALBERELLI DI MERINGHE!
Tanto carini e simpatici, mettono allegria e fanno subito FESTA!!!
Meringhe di Natale
Ingredienti
- 130 g albumi (a temperatura ambiente)
- 130 g zucchero semolato
- 130 g zucchero a velo
- colorante in gel verde
- zuccherini
Istruzioni
- Nella ciotola di una planetaria versate gli albumi, a temperatura ambiente, iniziate a montare e subito dopo aggiungete lo zucchero semolato.
- Quando il composto inizia ad essere spumoso, aggiungeteci lo zucchero a velo e una punta di colorante in gel. Continuate a montare fino a che non risulterà ben compatto e spumoso.
- Dopodiché prendete il composto e versatelo in una sac à poche con la bocchetta rigata.
- Su teglia con carta forno, iniziate a creare gli alberelli di meringhe.
- Cuocetele in forno statico a 90/100 gradi per due ore, con sportello leggermente aperto.
- Terminato il tempo, sfornatele e lasciatele raffreddare in modo che perdano tutta l'umidità.
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